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疯长,结很多果子,后来不知怎么砍了,宁澜一直惦记。
无花果味道醇厚甘甜堪比蜂蜜,只是多了一层细细的颗粒感,宁澜和厨娘商量着做了一道羊羹放在铺子里卖。
羊羹最早叫栗羊羹,是用栗子面和羊肉熬制的,后来随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,便用红豆与面粉、葛粉混合后蒸制成,逐渐成为一道茶点。
宁澜要做的是他改良过的,先教厨娘熬制了明胶,又把浸泡过的红豆去皮煮熟,用糖和猪油熬制成非常细腻的豆泥。
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