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第599章 美食家(1 / 2)

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老话说,过了小年就是年。

小年的到来预示着对春节到来、新旧年正式更迭倒计时的美好寓意。

随着新年氛围日益浓厚,与家人围坐,共享一桌丰盛、美味的团圆饭,则是新春伊始重要的庆祝活动之一。

无论是甄选古城韵味,亦或是充满江南格调的美味,相信你都能在其中与家人共同开启一段“年味”浓厚得美食饕餮之旅,悦享新春感动瞬间。

作为家庭的美食家,自然是节日里最忙碌的主角了,所以以美食为主,做出可口的饭菜,是节日里给家人最好的礼物,所以在我们忙碌的时候,也为自己增加了忙碌感和满足感,也为一个节日的气氛带来必不可少的热闹感,所以作为美食家,这就是除了做出美味食物之外的幸福感。

另外,可以从美食里感觉寻找到一种平衡感和美感,这是美食里最值得寻味的东西,可以在美食的制作世界里,寻找到很多可以值得寻味的东西,能给许多找不到答案的事情带来一些启发。

就说平衡感,有的时候做美食的软硬程度和不同的角度,都能带来不同的有新意的变化,而平衡感,则更好地展现了食物本身的特性,比如,你做香橙蛋糕的时候,橙子的味道和蛋糕本身需要一个味道的平衡感,橙子的味道不能太大,蛋糕不能太甜和太软,不然支撑不住橙子的重量就坍塌了,所以说想要保持一个综合的平衡感,那是非常难控制和把握的,都需要经过很多的做做磨合才能抓住这个平衡点。

在食物中找到的平衡感,完全可以应用于生活当中,在生活中可以用来掌握这样的平衡感,找到这个平衡点,大概就离着恰到好处的点不远了,不过想要找到这个点,还是挺困难的,所以还是一直在努力,不停地寻找着。

说起春卷,还是有一个有意思的小故事的。

传说在宋朝的时候,福州有一个书生,为了考试,每天努力学习,埋头苦读,常常因为读书忘记了吃饭,他的妻子劝了很多次都没有用,于是聪明的妻子想了一个办法,将米磨成薄饼,在里面放上肉馅,卷成卷,既可以当菜还可以当饭,后来这种小吃就被叫做春卷,流行于城乡各地。

自己就非常喜欢吃,可以当作小点心吃,还可以当作一道菜吃,可以作为饼卷的内核材料,所以还是挺管用的,不知道什么时候,春卷已经成为过年必备的一道美食了,所以说会时常记起,有的时候在外面想着吃,又买不到,还有点想念呢。

平时我们吃的春卷都是荤的,可是在这考虑到,春节的餐桌上肉菜真的不少了,鸡鸭鱼肉全都有,特别丰富,所以偶尔创新一下,春节的气氛也不错。

所以自己就特别秘制了这款素食春卷,加入了香菇,木耳,胡萝卜,鸡蛋和球茎茴香等蔬菜,来平衡饮食。

如果不喜欢这种蔬菜,可以将里面的蔬菜换成别的个人喜欢的蔬菜也是可以的,比如我个人习惯芹菜的味道,可以加点芹菜,这样子的味道就又不一样了,所以想吃哪种的,自己就可以做哪种的。

除了素馅,你还可以准备豆沙啊,坚果等等,对春卷的味道进行一个分类和丰富,小朋友和老人也会喜欢的。

炸个春卷,把吉祥和幸福都卷进去,外皮一定要裹得紧一些,这样好让福气不要跑掉,看着也比较完整,所以在吃的时候,也更加对着心情,是对于春天美好的向往。

所以,作为家里的大厨,吃的食物自然有特殊的寓意,是对于美好事物的向往,所以在更多的时候,对于食物寄予的是更多美好的愿望,吃要吃出春天的气息,快乐的氛围,家人团聚在一起的幸福,虽然还是感觉较童年少了一点热闹,不过能有这样的气氛也不错了。

再就是美感,生活在平衡感的同时,也需要美感,美感是自己的心有感而发的,是从心里蹦出来的,所以从你的眼睛里,看到的都是美好的一面,生活有美感,会感觉温馨满足,所以美食带来的满足感,是升级化身为美感了。

再就是接下来的人生主题,旅居,说好听点是高大上的旅居,认为可以没有任何压力,就去生活就好了,可是现实中完全不是这样的顺利,而且很曲折,能折腾到你到绝望,从失望到绝望,又从绝望到失望,又从失望到希望,从绝望到希望,总之就是慢慢折腾你,直到你精疲力竭,让你放弃为止。

旅居的意义就是在于省钱,当然这只是对于我个人而言,租房的标准,也是对我个人而言,只要三点就可以了,

第一:一定是一个安静的地方;

第二:有一个较为完整的厨房,干净,亮堂,空间比较大,就足够了;

第三:就是有一个可以舒服写作的地方;

聚齐了这三点,其他的就都不是问题了,所以这样子的生活,便是旅居的开始了。

接下来,第一件事就是确定异国他乡住宿的问题,第二件事情就是跑步了解周围都有什么了,特别是摸准菜市场的位置,非常的重要。

因为接下来就是自己买菜做饭了,会特意拜访一次当地具有特色的小饭馆,吃到特色

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