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14第一餐—秋妤(1 / 2)

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秋妤其实对雷易的厨艺一直都很好奇,她记得雷易说过他会把烹调食物的片段放到网路上,但她在网路上用了好多不同的关键字都没能搜寻到。现在终于可以一窥全貌,不过最兴奋却是凯婷。

「哇~厨房好大啊!差不多就等于秋妤的房间了。」

「凯婷!」虽然雷易应该也知道这一点但给她一说还是好尷尬!

「而且还有摄影机?」装上脚架的摄影机就正正对着厨房的瓦斯炉,真的如料理节目的拍摄场地一样。

「我有时候会把烹调过程拍成影片放到网路上的。」雷易一边在炉头前处理食物一边说。「不过放心!今天没有拍。因为是私人聚会~!」

「你把影片放在哪里?」秋妤不敢把自己搜寻不到这件事告诉他,因为如果说出来好像自己很不要脸检查人家一样。

「我那些影片都要是会员才能看到。」

料理影片也可以做到会员制!秋妤没想到雷易居然是那么厉害的人「那你一定是很出名的厨师了。」

但他却谦虚的摇摇头「不是我出名,只是我用的『食材』比较特别。」

「食材比较特别?」

「对。」雷易叫她来到旁边。「我比较常用的食材是内脏。」

内脏?外国人不是不吃内脏的吗?

秋妤看着平底锅那些肉片,看起来「这是肝吗?」

「不是,是生命中更重要的部位。」

更重要。比肝脏重要?秋妤想了一下「心吗?」

「聪明。我把牛心切成片拿来煎。」这时他把火熄了用鑊锅铲把锅里牛心片剷起来,分到边到一旁的三个碟子上。

之后他用下巴比一下左边一个不锈钢厨柜。「快好了,你和你的朋友帮我到那边的厨柜的第三格拿一下餐具可以吗?」

「嗯~好。」不过她打开抽屉,看到一堆大大小小不同类别的刀叉时却呆了。

对啊!正式西餐有很多种不同的餐具,但她连那支是那支她也不分出来。她只好期望凯婷,但却看到她正在出丑。

「雷易,为什么这个冰箱打不开?」

凯婷居然想擅自打开人家的东西!怎会这样不三不四!幸好雷易也不拘小节。

「那个是放特别食材的专用冷冻柜,避免温度流失所以平时都会锁住的,想喝东西可以打开旁边较小的冰箱或再等一下。我准备了一支红酒现在正在醒酒,到时晚餐就可以喝了。」

听到酒凯婷的眼就亮起来「那我等一会好了!」

之后秋妤问了凯婷知道用那些餐具才对,但她却说:「就拿我们常用的就好啦!」说完就拿了三份刀叉之后转身就走。

有时候秋妤真的很羡慕凯婷可以不理会外人就做自己的性格,她觉得自己一生都做不到,但觉得这样的自己的这样很可怜吗?她也不觉得,只是有时候也想叛逆一下。

把餐具摆放好之后,雷易就把他的成品拿出来。

「这道菜叫耳桑晽之心,是一道土耳其的神秘菜式。」

「神秘菜式?」旁边的薑黄饭和烤过的青椒、红椒确实好像中东的菜色,但土耳其菜有用牛的内脏吗?原本以为欧洲人的雷易煮的会是西餐,不过土耳其也算是东欧菜吧!

他微微一笑「对,因为这个做法已经失传了。」

不过凯婷也有疑问。「吃内脏不是说对身体不好吗?听说是胆固醇会过高之类的。」而且疑问还很尖锐。

「因为」他自己先叉了一片牛心放入口中,待慢慢品嚐完后接着说:「因为人类就是喜欢犯禁。」

凯婷听到后马上拿起刀叉。「既然你这样说,我也『犯禁』一下吧!」

秋妤也拿起了刀叉切了一小片放进口中。

牛心是这个味道的吗?秋妤这样问自己。但她从没有吃过所以也不知道,而且台湾也没有这种用牛心做的菜吧!不过没想到牛心居然是如此滑嫩的,她以为口感会跟炭烧鸡肝一样比较乾。

不过雷易解答了她的问题。

「由于食材很新鲜,你们才会吃到滑顺的口感。」

「对,没想到内脏也有肉汁。」

不过秋妤不只吃到这些。「不过我还吃到一点点苦涩的味道。」

「有吗?是不是你那块烤焦了?」凯婷问。

秋妤就怕会不会是自己不懂吃呢?这样很貽笑大方。不过雷易听到后却很兴奋。

「秋妤~你吃得出有苦涩味吗?」

「嗯……不过可能是我搞错了,因为我也是第一次吃这种高级料理。」

「你没有搞错,那道苦涩味道其实是啤酒的味道。」

「所以是用啤酒醃製过才会那么滑嫩吗?」听到这凯婷也感兴趣了。

「并不是这样。如果直接用啤酒醃製,麦香的味道会很强烈的,不会像现在那么隐晦。」

原来那道苦涩的味道是啤酒的味道!秋妤想起自己也受不了啤酒中那种苦味。「那是怎样加进去的?」

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