第101节（2 / 3）

，时间安排在《寻味美食之海市》活动第三轮决赛环节结束后。

《寻味美食之海市》活动第三轮决赛环节的?时间已?经确定，到时候不管比赛名次如何，都会有一些热度，其他分店趁机开业会得到更多的?宣传。

第三轮决赛环节的?冠军可?以得到平台拍摄专属美食纪录片的?机会，如果可?以得到拍摄美食纪录片机会的?话，宣传效果就更好。

第?三轮是决赛环节， 决赛环节的名次由专家评审的票数加大众评审的票数决定，票数最高的美食店就是《寻味美食之海市》的冠军。冠军可以得到平台拍摄专属美食纪录片的机会。

主办方安排了10位专家评审，50位大众评审， 专家评审的评分最高是100分，大众评审的评分最高是20分。

决赛环节一共只有三家美食店，评审需要品尝完三家美食店的美食后才可以统一打分。

参加决赛的三家美食店需要准备一道菜品，一道菜品决胜负， 所以每家美食店都会拿出店里最好吃的菜品。

风翎餐厅的曲玄烨已经决定好?了， 他们风翎餐厅要拿出餐厅的招牌菜烤乳鸽。

这次的决赛曲玄烨对成绩的要求不高，他有自知之明，知道风翎餐厅是赢不了丽华酒店的。他的目的是赢康乐盒饭店，只要可?以赢康乐盒饭店他就满足了。

曲玄烨突然想到一点，还好?进决赛的是康乐盒饭店，要是进入决赛的是海市大酒楼， 他不敢确定风翎餐厅可?以赢海市大酒楼。

但他有信心?可?以赢康乐盒饭店， 赢康乐盒饭店对于风翎餐厅来说是轻而易举的事情。

而康乐盒饭店准备的参赛菜品是猪红汤， 之所以选择用新菜品来参赛， 是因为陈康乐打算比赛结束后康乐盒饭店推出新菜品猪红汤。

陈康乐也?非常重视这次的决赛，她?想拿冠军，想得到平台拍摄专属美食纪录片的机会， 这样就可?以帮忙宣传康乐盒饭店的新分店。

为了这次的决赛， 康乐盒饭的两家店都暂停营业了。这次比赛一共要准备60份菜品，项云霆和康乐盒饭店的新厨师助手潭闻苏、姚岩都过来帮忙。

这次决赛在?豪城大酒店举行，全程网络直播。

比赛开始的第?一个环节是主持人?宣布三家美食店的参赛菜品。

“丽华酒店的参赛菜品是锅包肉， 风翎餐厅的参赛菜品是烤乳鸽， 康乐盒饭店的参赛菜品是猪红汤。”

刚宣布完三家美食店的参赛菜品，不管是现场的评审还是在?看直播的网友都非常的惊讶。

“康乐盒饭店怎么会选这道参赛菜品， 猪红汤很普通啊！”

“其他两家美食店的参赛菜品都是他们店的招牌菜，难道猪红汤是康乐盒饭店的招牌菜。”

“用猪红汤那么普通的菜品参赛，这家盒饭店是不想赢了嘛。”

“估计是直接放弃了，反正也?赢不了丽华酒店和风翎餐厅，干脆就随便?搞搞吧。”

得知康乐盒饭店的参赛菜品是猪红汤，笑得最大声?的曲玄烨，“哈哈哈哈，看来康乐盒饭是有自知之明的，知道不管做什么菜都是倒数第?一名，干脆就随便?做一道简单的。”

然而陈康乐根本不在?意，在?她?看来康乐盒饭店没有招牌菜，康乐盒饭店里的每道菜品都是招聘菜，新菜品也?是康乐盒饭店的招牌菜。

项云霆也?相信陈康乐，不管是多普通的菜品经过陈康乐的手都会成为美味佳肴。

猪红汤最重要的食材是猪红，陈康乐喜欢自己调制猪红，今天陈康乐和项云霆两人?早早就来到屠宰场，拿到猪血就立刻调制，陈康乐有自己调制猪红的秘方。

自己调制的猪红会更加的滑嫩，所以陈康乐更喜欢用自己调制的猪红。

去腥是猪红汤非常重要的一个步骤，清洗可?以有效地帮助猪红去腥，这个步骤绝对不能偷懒，最少要清洗五六遍。

起锅倒入提前熬制好?的骨头汤，猪红要用小火慢煮，这样可?以保证猪红鲜嫩的口感。待到猪红浮起来，倒入胡椒粉和切好?的韭菜。

胡椒粉是猪红汤的灵魂，陈康乐选用的是南市的胡椒，南市胡椒的味道更呛。韭菜选用的是大叶韭菜，大叶韭菜的口感更加的脆嫩。

煮到韭菜熟后，连汤一起倒出来，一份美味的猪红汤就做好?了。

每家美食店的上?场时间是通过抽签决定的，曲玄烨希望可?以抽在?康乐盒饭店后面上?场，评审先吃了康乐盒饭那道普通的猪红汤，再品尝风翎餐厅的烤乳鸽，经过对比评审给风翎餐厅的分数可?能会更高。

最后的抽签结果是丽华酒店第?一个出场，风翎餐厅第?二个出场，康乐盒饭店最后一个出场。

虽然这个抽签结果曲玄烨不是非常的满意，但也?算还不错。评审先吃丽华酒店的锅包肉，再吃风翎餐厅的烤乳鸽，可?能给的分数不会很高，但再吃康乐盒饭店的猪红汤，可?能就会返回去给风翎餐厅加分。