第229节（1 / 2）

「哪里能这么说，钱大厨这段时日能从厨艺比试的初试到现在，那也是风头无限，给天然居引来了许多客人呢，天然居沾了钱大厨那么多光，这会子为钱大厨负点责，不也是应该的？」

「那倒是，一荣俱荣，一损俱损，是这么回事，到是这钱大厨，好端端的脾气这般暴躁，这一辈子怕是都完了，除非离开京城……」

「这厨艺比试，比的是手艺，也是耐心和随便应变呢。」

「是呢……」

一场小风波很快过去，众人的目光仍旧在诸位评委身上，等待着最终的结果，看一看谁能晋级。

有了钱大厨的事例在前，其他人这会子也不敢造次，只规规矩矩地做完手中的吃食。

剩下的两个厨子做菜虽然迟了一些，但还是在规定时间内完成。

一个是蒜香南瓜焖米饭，一个南瓜丝珍珠米团。

七种吃食，样式各异，滋味皆是极佳，在几位评委的一通商议后，最终给出了结果。

除了南瓜饼和油炸南瓜糯米丸子出局以外，包括郑明远和陈桂明在内的五人皆是晋级。

一时之间，出局之人垂头丧气，而晋级厨子所在的酒楼掌柜和伙计们，此时欢喜雀跃。

给我等着！

尤其是除八仙楼和聚味斋以外的其他三家酒楼的掌柜，可谓是喜上眉梢。

毕竟八仙楼和聚味斋的地位难以撼动，他们能在整个京城之中排到前五，名声已是足够响亮，也足以在京城之中站稳脚跟。

郑明远此时到是神态自若，息怒不显，到是那陈桂明此时脸上浮了一层的怒气,看向郑明远，「郑大厨的厨艺越发精进了。」

「彼此彼此，陈大厨也越发厉害了。」郑明远笑着回应。

但这抹笑在陈桂明的眼中满都是讥讽和挑衅之意，冷哼了一声，接着拂袖而去。

郑明远，你给我等着！

——

翌日,厨艺比试第二场。

今天抽选出来纸条分别是鱼，猪肉,烹饪方法是炖，晋级方式是五进三。

且今天又增加了一条规定——一个半时辰的时间，不能提前上菜，要在最后的时间统一送上供评委品尝。

这样的规则一宣布，围观之人亦是愕然。

鱼和猪肉皆是荤菜，且两样皆是能够成为主菜的食材，此时要将两样混在一起，只怕不大好融合，稍微把握不好这两样食材的配比,都容易影响滋味。

此外，还有上菜的时间。

时值冬日,若是菜提前太早做好，菜会变凉，完全影响口感和味道,甚至连品相也会看着不好,即便搁在灶上的蒸笼中保温，也会过了火候,吃着滋味不佳。

但若是不抓紧时间，到最后又有可能时间不够，仓促之时亦是影响状态，做不出上等美食。

总之，今日做菜的难度，可以说比昨日还要更难。

所有的厨子皆是神色凝重，不敢有丝毫怠慢，在思索许久之后，才开始挑选自己所要的食材，配料等。

在五个厨子忙碌了半个时辰后，其中一个厨子满脸颓然地站了出来，「我放弃。」

有人放弃？

众人顿时议论不已。

「都到这个份上了，随便做上一道菜，就算是最差的也是第五名，这会子放弃算什么？」

「这你便不懂了，这厨子啊，做一辈子的菜了，对自己的要求极高，自然不会允许自己随随便便就做一道上不得台面的菜出来。」

「是啊,张口放弃,好歹给自己留些体面……」

听到有人这般说时,旁人一阵沉默,但看那厨子的目光却也多了几分的钦佩。

毕竟，在这个时候，有勇气能张口说出来放弃的，也是下了极大的决心吧。

有了这个厨子张口放弃，另外一个厨子在一盏茶的功夫后，看着自己手中摆弄的菜，也站了出来要放弃。

当第一个人说放弃时，众人还颇为讶异，但当第二个人张口时，众人倒也颇为习惯，并不过多言语。

只是今日原是五进三，眼下已是有两个人放弃，那剩下的三人，是不是便可以直接晋级？

方大厨正在片鱼时，忽的想到了这一层，顿时喜上眉梢。

他眼下已是基本可以断定可以晋级，无论他做了什么菜，都是第三名了！

运气可真好！

方大厨心中美滋滋的，这嘴角更是笑得几乎咧到了耳朵根。

此时的郑明远和陈桂明却顾不得其他，只专心致志地做自己的菜。

很快，一个时辰又过去，铜锣声响起，到了评委们尝菜的时间。

三人的菜依次端到了评委们的跟前。

首先是陈桂明所做的熬鱼，鱼用的是嘎鱼，锅底用肥厚的五花肉炒香，用各种料配上鱼肉大火熬煮，小火慢炖，吃的时候随时舀盛，口感热乎且鱼肉鲜嫩，味道也是越炖越入味，这样的炖鱼滋味浓郁，颇为霸道地霸占了人的味蕾，众人尝了尝