第443节（1 / 2）

荤的则分下水做馅儿和拆骨肉做馅儿两种。下水一般用猪肝、猪肚、猪小肠和猪大肠，切碎加萝卜丝炒熟卷饼。拆骨肉则是大锅煮猪头、猪大骨，煮到酥烂后将肉拆下来，撕碎，再加萝卜丝（南瓜丝）炒熟卷饼。一般传统的锅子饼馅料里都会放香菜碎调味儿，青椒可以要可以不要，自由选择。

这道美食需要和面擀饼烙饼，比较费时间，小秋上学时没时间做，今儿还是第一回展示。

乔西睡到快中午，起来后又贪玩扮贤惠去踩洗了好一会儿窗帘子，这会儿闻到香味儿那肚子叫的，简直像打鼓了。

即便如此，养成的好习惯，还是让她先端起排骨汤喝了小半碗，这才伸手捏了一卷锅子饼开吃。

第一次吃锅子饼，她还不太习惯，伸手一拿，馅料差点儿从下边都掉下来，还是小秋及时提醒她，一手握饼，另一只手（或用筷子）捏住饼卷的底部，馅料就不会从下边漏掉了。

一口吃下去，乔西的眼睛就亮了：“这是什么吃法？真香啊，好吃，好吃！”

小秋咧嘴一笑，道：“我这擀饼的技术不行，饼皮儿太厚，我大伯娘擀的饼那才是真好吃，饼皮儿拎到半空不破不烂，薄得透光，烙熟了之后，绵软劲道，再卷上馅料，皮软馅儿香，我一口气能吃四五卷儿！”

乔西听得认真，片刻才问：“你大伯娘是不是就是王成江的妈妈？”

“对啊，他爸是老大，我爸是老二。”小秋佯装不知情，继续道，“我大嫂，哦，成江哥是老二，上边还有个大哥。我大嫂也做得一手好饭，蒸馒头蒸包子包饺子擀饼擀面条儿，每一样都做得极好。一点儿不逊色于我大伯娘。我们那边有个风俗，新婚后的第一天早晨，新媳妇儿要下厨做饭，一般是擀面条儿，也可以擀饼……我大嫂新婚头一顿饭，下厨和了一块面，不到半个小时，就煮了一锅面条儿，还擀了一叠饼，连卷饼用的馅儿都做好了，却盛了盘子……端上桌还给家里人解释，说她刚进门，一家人的口味还不太了解，就没胡乱做主把馅儿卷了，而是端上桌，让大家伙儿自己根据口味儿调味儿，香菜末儿、青椒末儿，乃至香油、咸菜丝儿，都细细地切好了装盘端上桌了。哎哟，大嫂这一顿饭，算是让我大伯娘满意地不行了，村里人也都认定，这个媳妇儿娶得好，手巧心也灵！”

小秋平常话不多，今天却跟得了话痨一样，巴拉巴拉说了一大篇。

她越说，乔西的脸色越紧张，最后那眉毛眼睛鼻子都快皱到一块去了。

小秋觑着她的脸色，适时地停了话头，只低头专心吃饭。

她一顿饭都快吃饱了，抬头看乔西，手里还是捏着吃了半截的卷饼，皱着眉头发呆呢。

嘿嘿，小妮子这点儿水平就咋咋呼呼冲上去耍流氓……害怕了吧？求我啊，求我……好好求，我也不告诉你。让你抢我家二哥！

由着乔西纠结着，小秋自顾自也吃也喝的，心情好，生生多吃了一卷饼，回过味儿来，才发觉吃撑了，只好慢慢起身，扶着肚子在堂屋里慢慢溜达着消食。

她这食儿都快消完了，乔西才终于从纠结中缓过神来，脸却仍旧皱巴巴地，眼也不眨地望着小秋，道：“你们那娶媳妇都要会做饭吗？”

还擀饼、擀面条儿……要知道她对做饭是真的没天分啊，小秋教了她好几次和面，她就是学不会，那面粉沾了水又黏又软的，粘在手上甩都甩不脱……她连和面都学不会，谈什么擀饼？擀面条？

这些她都不会……她就会吃啊！

小秋很随意地道：“当然啊！你也知道，我们那主要是面食，小姑娘个子还没擀面杖高就学着擀饼擀面条啊。……你才见我时我还不到十二岁吧？我那时就早学会做饭了。”

乔西面如土色地点点头，一脸的生无可恋。

小秋嘿嘿一笑，略带些不好意思道：“其实，我的手艺在家里根本拿不出手，到了这里，没人做饭没办法了，才赶鸭子上架罢了。我们那随便提溜出一个小姑娘来，做饭做的都比我强多了。”

乔西都不想搭话了，垂着眼睛看着手中的卷饼，明明很香的锅子饼，却半点儿食欲都没有了。让她学做饭，学擀饼擀面条儿，她一辈子都学不会吧？真愁人！

小秋坏心思地瞅着这位发愁，心中偷乐……她才不提醒，那都是旧习俗，现在村里娶媳妇儿也渐渐不讲究这些了，更何况，她一个京城的姑娘，即便真的嫁给二哥，难道老家里大伯大伯娘那么不讲道理，还非得用老家的习俗要求她么？

要是那么说起来，要是找个草原上的婆家就得会剪羊毛？找个藏区的婆家就得会打糍粑做酥油茶？

小秋越想越乐呵，憋笑憋的快成内伤了，怕自己身体受不住，她赶紧找个借口开溜：“唉，一不小心吃多了，我去葡萄架下溜达溜达……”

葡萄架在院子的西南角，乔西在堂屋，两地隔着一个院子的距离，中间还隔着好几道被褥、床单被单子，小秋到了葡萄架下，就再也不憋着，嘿嘿嘿嘿地笑开了。

哎哟，可笑死她了，就那丫头还