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，介绍道：“白茶的出汤速度很慢，盖碗最适合。而且冲泡水温不能太高。”
嘉蓄把老金的话在手机备忘录上一一记下。
沿着杯壁缓缓注水，老金又说：“切记不要直接冲到茶芽，会破坏它的品相，还会使茶大量脱落导致茶汤浑浊，茶味苦涩。”泡好之后，他指着茶碗，“尝尝。”
记完笔记后，嘉蓄喝了几口，“还不错。”
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